Le Raclette

Le raclette

Dans l'idéal valaisan, la raclette est ce plat tiré d'une demi-meule, placée sous une source de chaleur, dont la surface fondue est raclée. Le Musée de Bagnes vous invite à explorer son versant masculin : LE raclette, ce fromage valaisan au lait cru, reconnu comme AOP depuis 2007.

Prenant la liberté de laisser de côté le repas, l'exposition interroge les écarts entre l'image promotionnelle et la fabrication du fromage. Race d'Hérens, alpages, production contemporaine, goûts et ambassadeur balisent une visite dans le territoire et les terres imaginaires d'un fromage.

 

Informations pratiques

Musée de Bagnes

Chemin de l’Eglise 13

1934 Le Châble

 

Du 20 octobre 2019 au 20 septembre 2020.

Du mercredi au dimanche de 14h à 18h. Juillet et août tous les jours de 14h à 18h.

www.museedebagnes.ch